Kereviz Çorbası

Sebzesever bir insan olarak kerevizi sevmem biraz daha gec oldu diyebilirim.Sadece portakallı yada yeşil elmalı yogurtlu salatasını tüketirken bu çorba ailecek sevdigimiz ve menümüze eklediğimiz bir lezzet oldu.

*Kaynatma esnasında kereviz saplarınıda kattım ki daha güzel aromasını versin.

*Kişniş ve mercan köskünüz yoksa karabiber yada yakıstırdıgınız baharatları ilave edebilirsiniz.

Malzemeler:

1 orta boy kereviz

1 orta boy sogan

2.5 bardak tavuk yada et suyu

2.5 bardak kaynar su

2 su bardagı yogurt

1 yumurta

2 yemek k un

2,5 cay k tuz

1 tatlı k kişniş

2 tatlı k mercan kösk

1 yemek k limon suyu

2 tatlı k sarımsak tozu yada 1 diş sarımsak

Soganı yemeklik dograyın ve tencerede kavurun.Kerevizi soyup,rendeleyin.Tavaya ekleyin ve soganla birlikte yumusayıncaya kadar kavurun.Kaynar su ve tavuk suyunu ilave edin.

Fokurdamaya baslayınca baska bir kapta yogurt,yumurta,un,tuz,dövülmüş kişniş,mercan kösk,tuz,limon suyu,sarımsak tozunu yada dövdüğünüz sarımsagı birleştirip,karıstırın.

Tenceredeki sudan azar azar kaba katarak terbiyenin ılınmasını saglayın ve bir yandanda cırpın.Yoksa yogurt kesilebilir yada yumurta pişebilir.Kaba dokundugunuzda ılınmıs hissederseniz terbiyeyide tencereye ilave edin.Hepsi birlikte 10-15 dakika kaynayıp,kıvamı oturana kadar karıstırarak pişirin.

Dinlendikten sonra servis yapın.Üzerine ise krema gezdirip,kereviz yapragıyla süsleyin.