Balkabaklı Çıtır Granola

Granola kahvaltılarımın kurtarıcısı.Birde sebzeler ve meyvelerle birleşince benim için keyifle yenilen bir ögün oluyor.Git gide farklı cesitlerinide yapmaya calısıyorum.Eğer hala balkabagı bulabilirseniz kesinlikle yapın derim.Mistik ve sanki kıs günleri için ideal.

İçindeki kinoa yerine kara bugdayda kullanabilir,besleyiciliğini arttırabilirsiniz.Baharatları tek tek koymak yerine bir önceki tarifte bulunan balkabagı baharatlarını hazırlarsanız dileginiz miktarda ilave edebilirsiniz.

Malzemeler:

3 + 3/4 cup yulaf ezmesi

1/2 cup balkabağı püresi

2/3 cup hindistan cevizi

1/4 cup kinoa

3 cay k tarcın

1/4 cay k zencefil

1/4 cay k muskat

1/4 cay k yenibahar

1/8 cay k kakule

1/8 cay k tuz

2 büyük yumurta beyazı

1/3 cup maple surubu (yada istediginiz seker miktarına göre bal)

1/4 cup zeytinyag

3 yemek k kahverengi seker

Öncelikle balkabagını dilimleyip,bir miktar su ile pişirip,yumusayan balkabagını robotto püre haline getirin.

Fırını 180* ısıtın.Tepsiye fırın kagıdı serin.

Büyük bir kaba yulaf,hindistan cevizi,kinoa,baharatları koyun ve harmanlanana kadar karıstırın. Diger bir kapta yumurta beyazlarını kabaca cırpın.Balkabagı püresi,maple surup yada bal,zeytinyag,kahverengi seker ekleyin.Homojenleşene kadar karıstırın. Sıvı karısımı kuru karısıma ilave edip birbirine yedirince işlem tamamdır.

Karısımı fırın kagıdına ince tabaka seklinde yayın. Yaklasık 40 dk,10-15 dk aralıklarla granolayı karıstırarak pişirin. Büyüklü kücüklü parcalar olusup,sertlesene kadar pişirin.Fırından alınca sogumaya bırakın.

Agzı kapalı bi yerde muhafaza edin.Balkabagından ötürü 2 hafta icinde tüketme fayda var.Yoksa yumusama olabilir.